Tabouleh ja persilja
Resepti: https://www.hellapoliisi.fi/salaatit/herkullinen-tabouleh/
Persilja ja lehtipersilja sisältävät rautaa, C-vitamiinia ja karoteenia. Lehtipersilja on tavallista persiljaa hieman voimakkaamman makuista. Lehtipersilja lisätään ruokaan ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa ja persilja valmiiseen ruokaan. Kestävämpään koristeluun persilja soveltuu paremmin.
Arabimaissa suosittu tabouleh tai tabbule on herkullinen lisäke ruoalle tai salaattipöytään. Bulgurvehnä, runsas määrä persiljaa ja pieneksi pilkottua kurkkua ja tomaattia, maustettuna sitruunalla ja mustapippurilla on mainio tarjottava, joka valmistuu nopeasti.
#hellapoliisi #resepti #tabouleh #ruoka #yrtti