Maailman paras pannukakku on tässä! Oletko tullut ajatelleeksi, miten monipuolinen herkku se on? Voit valmistaa samasta taikinasta myös suolaisen pannukakun omilla lempitäytteilläsi. Tämä suolainen versio on mieto ja sopii vaikka kahvipöytään tai keittoruoan seuraksi.
Ohje on tarkoitettu pellilliseen, mutta voit jakaa valmiin taikinan kahteen osaan ja valmistaa samalla sekä suolaista, että makeaa versiota. Puolita silloin suolaisen pannukakun täyteainekset.
Maailman paras pannukakku
uunipellillinen
1 l maitoa
4 kananmunaa
1 tl suolaa
(makeaan pannukakkuun 2 rkl sokeria)
5 dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua voita, margariinia tai rypsiöljyä
Täyte suolaiseen pannukakkuun:
200 g mozzarellajuustoa raasteena
250/500 g mozzarellajuustoa, valutettuna
n. 100 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
n. 200 g punaista tai vihreää pestoa
Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat. Lisää suola, (makeaan pannukakkuun myös sokeri) ja vehnäjauhot. Sekoita. Lisää lopuksi vielä sulatettu voi, margariini tai rypsiöljy ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna mielellään turvota puoli tuntia. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Mikäli valmistat suolaisen pannukakun, ripottele päälle juustoraaste, valutettu mozzarellajuusto revittynä, puolitetut kirsikka- tai miniluumutomaatit ja pesto nokareina. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 40 minuuttia tai kunnes se on hyytynyt ja kauniin värinen.
#hellapoliisi #makuja #tuunaus #pannukakku #resepti