Mämmi-jäätelökakku
8 annosta
Pohja:
2 munaa
¾ dl sokeria
¾ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Väliin:
2 prk (130 g kpl) Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä
1 l vaniljajäätelöä
Pinnalle:
1-2 prk (130 g kpl) Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä
n. 20 kpl rapeita marenkeja
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina varovasti tasaiseksi.
Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä taikina vuoan pohjalle.
Paista 225-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
Jäähdytä ja irrota pohja vuoasta.
Vuoraa vuoka siistillä leivinpaperilla ja nosta pohja takaisin vuokaan.
Lusikoi pinnalle Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä.
Levitä päälle hieman pehmennyt vaniljajäätelö ja laita vuoka foliolla suojattuna pakastimeen yön yli.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.
Lusikoi pinnalle Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä.
Painele reunoille rapeita marenkeja.
Tarjoa heti tai laita pakastimeen tarjoiluhetkeen saakka.
#hellapoliisi #resepti #pääsiäinen #mämmi