Milloin viimeksi olet valmistanut kesäkeittoa? Herkullinen kotimaisista vihanneksista valmistettu keitto kuuluu kesään -kuten myös mehevä juureen leivottu Maalahden Limppu. Sipaise voita tai margariinia pintaan, leikkaa kuutioiksi ja kruunaa keitto leipäkuutioilla.

#hellapoliisi #ruoka #recipe

6 0

Hernekeitto on alkuvuoden mainio ruoka, johon kannattaa hyödyntää joululta mahdollisesti jäänyttä kinkkua. Onhan se toki myös laskiaisen nimikkoruoka helmikuussa. Hernekeitto on edullinen ruoka, jonka voit valmistaa ilman lihaakin. Voit lisätä joukkoon vaikkapa porkkanaa tai palsternakkaa. Maalahden Limppu leipäkuutiot viimeistelevät maukkaan keiton. Leikkaa pieniksi paloiksi ja upota keittoon tarjoiluvaiheessa. Voit voidella halutessasi leipäpalan ennen paloittelua voilla. Nam! Ja vielä sinappia päälle ja makunautinto on valmis.

8 0

Jäikö joululta joululaatikoita? Ei hätää, niitä voit hyödyntää monilla eri tavoilla vaikkapa leipätaikinaan, pannukakkuun ja ihastuttavaan sosekeittoon. Kokeile, tämä on hyvää!

Hävikkikeitto joululaatikoista
4 annosta

400 g porkkanalaatikkoa
400 g perunalaatikkoa
4 dl vettä
2 dl ruoka- tai kuohukermaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
persiljaa tai muuta yrttiä
Laita porkkanalaatikko, perunalaatikko, vesi ja kerma kattilaan ja kiehauta.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi sosekeitoksi.
Tarkista maku.
Koristele keitto persiljalla tai muulla tuoreella yrtillä.

4 0

Kesäkurpitsasta valmistat edullisesti todella maistuvan keiton. Lisää loppuvaiheessa joukkoon maustettua tuorejuustoa tai sulatejuustoa. Voit käyttää myös voimakkaan makuisia vaihtoehtoja. Viimeistele keitto tuoreilla yrteillä ja kuivatulla sipulilla. Kokeile omia lempiyrttejäsi. Oregano antaa keitolle tyylikkään vivahteen. Huom! Mikäli tarjoat keiton seurana kuivattua sipulia, varmista sen gluteenittomuus, mikäli tarjoat keittoa gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.

Kesäkurpitsakeitto
2-3 annosta

700 g kesäkurpitsaa
1 sipuli
½ l vettä
1 ½ kasvisliemikuutiota
100 g chilillä maustettua sulatejuustoa tai muuta sulatejuustoa
Vihreäkeiju Lehtipersiljaa ja Vihreäkeiju Oreganoa
2-3 rkl kuivattua sipulia

Paloittele kesäkurpitsa paloiksi.
Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi.
Laita ainekset kattilaan ja laske päälle vettä.
Murenna joukkoon kasvisliemikuutiot.
Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää.
Valuta neste sivuun ja käytä osa tarvittaessa ohentamiseen.
Soseuta kesäkurpitsat ja sipuli ja sekoita joukkoon chilillä maustettua sulatejuustoa tai muuta sulatejuustoa.
Hienonna lehtipersiljaa ja oreganoa ja ripottele keiton päälle.
Tarjoa seuraksi halutessasi kuivattua sipulia.

#hellapoliisi #resepti #ruoka #keitto #vihreäkeiju

5 0

Kukkakaali on upea kesävihannes. Valmistat siitä helposti todella herkullisen keiton. Paahda uunissa tai pyörittele kuumalla pannulla rapeita Maalahden Limpusta leikattuja krutonkeja ja tarjoa keiton seurana.

Kukkakaalikeitto
4 annosta

1,3 kg kukkakaalia
vettä sen verran, että kukkakaali peittyy
1-2 kasvisliemikuutiota
2 tl rakuunaa
mustapippuria myllystä
200 g sulatejuustoa
(1 dl kermaa)
(keitinlientä)
150 g Maalahden Limppua
2-3 valkosipulinkynttä
chiliöljyä

#hellapoliisi #resepti #keitto

6 3

Yrtit kruunaavat arkisetkin ateriat ja niitä kannattaa käyttää rohkeasti ja monipuolisesti. Mikäli perheessäsi on useita eri ruokavalioita noudattavia, voit valmistaa keittopohjan ja tehdä siitä useita eri variaatioita pienellä vaivalla. Valmista ensin kasviskeitto ja lisää lopuksi haluamasi proteiini. Se voi olla kanaa, kalaa, rapuja, jauhelihaa tai kasviproteiinia. Kokeile myös erilaisia yrttejä ja huomaat kuinka ne muuttavat tutunkin keiton makua erilaiseksi.

Kasviskeitto tuunattuna
4-6 annosta

1 ½ l vettä
3 kasvisliemikuutiota
2-3 laakerinlehteä
5-10 maustepippuria
1 kg perunoita
200 g juuriselleriä
200 g palsternakkaa
3-4 porkkanaa
1 sipuli tai 100 g kevätsipulia
(suolaa)

Valitse proteiinilisä:
-1 grillattu broileri tai 400 g kypsiä broilerinfileesuikaleita ja Vihreäkeiju Korianteria
-400 g kypsää jauhelihaa ja Vihreäkeiju Persiljaa
-300 g katkarapuja ja Vihreäkeiju Ruohosipulia

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutiot, laakerinlehdet ja maustepippurit. Kuori perunat, juuriselleri, palsternakka, porkkanat ja sipuli. Paloittele ainekset. Lisää ne kiehuvaan liemeen ja anna kiehua, kunnes ovat sopivan kypsiä.

Valitse proteiinilisä:
-Lisää joukkoon grillattua broileria tai kypsiä broilerinfileesuikaleita ja hienonna joukkoon korianteria.
-Lisää joukkoon kypsää jauhelihaa ja hienonnettua persiljaa.
-Lisää joukkoon katkarapuja ja hienonnettua ruohosipulia.

Nauti!

#hellapoliisi #yrtti #kokkaus #resepti #kasviskeitto

2 0