Kookosritarit ja marinoituja marjoja
Resepti löytyy osoitteesta:
http://www.hellapoliisi.fi/leivonnaiset/pienta-makeaa/5110-kookosritarit-ja-marinoituja-marjoja
Resepti myös alla:
Kookosritarit ja marinoituja marjoja
2 annosta
2 Keski Pullanmakuista rinkeliä
2 dl marjasekoitusta
2-3 rkl hunajaa
½-1 limen kuoriraaste
½ limen puristettu mehu
1 passiohedelmä
1-2 rkl tuoretta minttua
vaniljatankoa rouhittuna
2 dl kookosmaitoa
1 muna
nokare voita
Halkaise Pullanmakuiset rinkelit puoliksi.
Laita marjat kulhoon ja lisää joukkoon hunaja, hyvin pestyn limen kuoriraaste, limen puristettu mehu ja hienonnettua minttua.
Rouhi joukkoon vaniljatankoa.
Kaada kookosmaito syvälle lautaselle ja riko joukkoon muna. Sekoita.
Kuumenna nokare voita pannulla.
Kasta rinkelit molemmin puolin kookosmaito-munaseoksessa ja paista kuumalla pannulla kääntäen.
Lusikoi marinoidut marjat lämpimien rinkeleiden päälle ja tarjoa sellaisenaan tai vaniljavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.