Vihreäkeijun yrttitarhallakin kasvava minttu ja vahva minttu saavat makunsa minttuöljystä eli mentonista. Minttu on monille tuttu lampaan ja karitsan maustaja ja lisäke minttuhyytelön muodossa. Se sopii kuitenkin loistavasti niin ruokien maustajaksi kuin leivonnaisten ja jälkiruokien maustamiseen ja koristeluunkin. Intialaisesta keittiöstä minttu on tuttu minttuchutneyn muodossa. Tämä lisäke valmistuu helposti ja on herkullista vaikkapa kanaruoan kanssa sellaisenaan tai jogurttiin sekoitettuna.
Minttuchutney
1 ruukku Vihreäkeiju minttua
1 ruukku Vihreäkeiju korianteria
nokare tuoretta inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
½ limenmehu
1 rkl ruokosokeria
½ vihreä chili
#hellapoliisi #resepti #vihreäkeiju #minttu #chutney #minttuchutney